|
|
Bonenschotel Met Ui En Mosterdcervelaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 3 uien (grofgesnipperd)
? 1 mosterdcervelaat (worst, 250 g
? 3 eetlepels olie
? 2 blikken kidneybonen (400 g, uitgelekt)
? 1 bos radijs
? 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g)
? 1 theelepel citroensap of azijn
? 1/2 theelepel mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In grote koekenpan ui en worst in 2 el olie 10 min. zachtjes bakken. Kidneybonen toevoegen en gerecht met deksel op pan 5 min. door en door verwarmen. Bonenschotel op smaak brengen met zout en peper. Intussen radijs schoonmaken en in plakjes snijden. Peterselie fijnhakken. In kom dressing kloppen van rest van olie, citroensap, mosterd, zout en peper. Radijs door dressing mengen. Bonenschotel en radijssalade over twee borden verdelen. Peterselie over radijs en bonen strooien.
|
|
|